INGREDIENTI PER 4 PERSONE: fusilli di tre colori 320 gr, 200 gr di wurstel, 200 gr di provolone piccante, 1 rametto di basilico, 4 cucchiai di olio d’oliva, 3 cucchiai di sale grosso, sale fini, pepe.
Preparare gli ingredienti - Mettete sul fuoco una capace pentola con 3 litri di acqua e i tre cucchiai di […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr di salsiccia a nastro, 200 ml di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di capperi sottoaceto, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 spicco d’aglio, 1 rametto di prezzemolo, sale, pepe.
Preparare il sugo - Scolate i capperi dal loro liquido e strizzateli, lavate il prezzemolo, asciugatelo e trittatelo. Sbucciate l’aglio, dividetelo a […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di tortellini freschi, 4 cucchiai di burro, prosciutto cotto di spalla in una sola fetta di circa 180/200 gr, 450 gr di piselli freschi da sgusciare, 1/2 cipolla, 2 rametti di prezzemolo, 1/2 dado vegetale, 200 ml di panna liquida, 4 cucchiai di grana grattugiato, pepe, 3 cucchiai di […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Mozzarella 400 gr, peperoncini verdi dolci 180 gr, 1 cipollotto fresco, 80 gr di pane casereccio a fette, 1 peperoncino rosso piccante, rametto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe.
Pulire le verdure - Staccate con un taglio piatto, la parte più larga dei peperoni verdi, vicino […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Pappardelle all’uovo secche 250 gr, 250 gr di passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 200 gr di fagiolini [potete utilizzare anche fagiolini avanzati già bolliti], 3 cucchiai di olio d’oliva, sale, pepe, scaglie di grana, 3 cucchiai di sale grosso.
Preparare il sugo - Sbucciate gli spicchi d’aglio e schiacciateli col […]
