INGREDIENTI: (dose consigliata per condire la pasta per 4 persone) 500 gr. di pesce spada, verdure surgelate per soffritto, 2 spicchi d’aglio, 400 gr. di passata di pomodoro, un bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, prezzemolo, sale,pepe.
Preparazione: in un tegame capiente, fate rosolare l’olio, l’aglio ed il trito di verdure. Eliminate le lische dal pesce spada […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr. di pasta formato conchiglie, 300 gr.di gamberetti, 200 gr. di pisellini, 3 zucchine, 10 fiori di zucchina, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale, pepe.
Preparazione: tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con i bordi alti. Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, lavate e tagliate a […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: pane tipo ciabatta, 50 gr di ricotta, 150 gr di pecorino romano, 2 uova, filetti di acciughe, 2 cucchiai di vino bianco, timo,prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe.
Preparazione: tagliate 4/6 fette di pane non troppo sottili, grattuggiate il pecorino romano dopodichè, in una terrina schiacciate con una forchetta la ricotta, […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr. di gruyère, 2 uova, 70 gr. di burro, sale, pepe, abbondante olio per friggere.
Preparazione: grattugiate finemente il gruyère mentre in un tegame fate sciogliere a fuoco lentissimo il burro. A questo punto in una ciotola versate il pangrattato, il gruyère grattugiato, il burro fuso, le uova, salate e pepate; […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr. di spaghetti, due limoni grandi, 50 gr. di burro, 1/2 bicchiere di panna, sale, pepe, basilico, erba cipollina.
Preparazione: dopo aver tagliato il burro a pezzetti, mettetelo in una ciotola e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente;a questo punto aggiungete il succo dei limoni e la panna fino ad ottenere una […]
