INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 ceppi di indivia, 100 gr di gorgonzola dolce, 1 caprino, 1 philadelphia, 2 cucchiai di formaggio cremoso spalmabile, 5/6 noci.
Preparazione: staccate le foglie più esterne dai ceppi di indivia, lavatele asciugatele e disponetele su di un piatto da portata. Mettete nel mixer tutti i formaggi e amalgamate fino a quando non […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di carote, filetti di acciughe, olio d’oliva, aceto, capperi, prezzemolo.
Preparazione: sbucciate le carote e fatele bollire in acqua salata per almeno 20 minuti. Scolatele, fatele raffreddare e tagliatele a rondelline. Tritate i capperi con le acciughe, unite olio e aceto. Versate in una ciotola le rondelline di carote e condite […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di linguine, 250 gr di polpa di granchio, 200 gr di panna da cucina, 40 gr di burro, sale.Preparazione: - salsa per il condimento - in una padella fate sciogliere il burro, aggiungete una parte della polpa di granchio tagliata a quadrettini, lasciate insaporire per 4/5 minuti fuoco basso; […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr di filetti di sogliola, 100 gr di fagiolini, 3/4 carote, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, aglio, sale, pepe, origano, limone per guarnire.
Preparazione: spuntate e lavate i fagiolini, sbucciate e lavate le carote;
fate cuocere le verdure in abbondante acqua salata. In un tegame fate rosolare l’aglio con l’olio d’oliva, dopo averli […]
Spaghetti alla Norma. La mia ricetta di oggi come promesso, continua ad utilizzare i frutti del vostro orto, ma è anche dedicata alla mia carissima amica Norma. (N . questa ricetta è per te !! ovviamente dovrai provarla).
Piccola curiosità: il nome Norma è una forma tronca del nome maschile danese Nordmand e significa: “donna del nord”.
