Solo Ricette

In questi giorni ho pensato di scrivere qualche ricetta in più dedicata alle verdure di stagione. Chi ha la fortuna di avere un piccolo orticello, molto spesso, si ritrova con pomodori, zucchine, melanzane, ecc….. che arrivano a maturazione tutte insieme e a volte ci si trova in difficoltà per come cucinarle e/o conservarle.
Eccomi qua, con […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 uova, una cipolla, una patata, 2 cucchiai di piselli, 2 cucchiai di passata di pomodoro, una mozzarella, 100 gr. di scamorza, 50 gr. di mortadella, grana grattugiato, olio, sale e pepe.
Preparazione: in quattro diverse ciotole sbattete due uova, salate e pepate e aggiungete del grana a piacere. Sbucciate e tagliate a fettine […]