INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 gr. di seppie (anche surgelate), 1 kg di piselli, gr. 300 pomodorini freschi o pomodori pelati, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite le seppie (o fatele scongelare), tagliatele a strisce lunghe circa 2 dita, lavatele bene e asciugatele. In una padella fate rosolare con […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di maccheroni, 300 gr di zucchine, 200 gr di tonno, 4 alici sott’olio, 2 cucchiai di pasta di olive verdi, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, brodo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e tagliate a rondelle le zucchine. In un tegame fate rosolare a fuoco molto […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 filetti di rombo, 1 arancia, 1 limone, aglio, Marsala, farina, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: in una padella mettete 8 cucchiai di olio d’oliva, la scorza grattugiata dell’arancia e del limone, il succo di arancia e limone, l’aglio intero ed il Marsala.
Aggiungete sale e pepe e fate cuocere la salsina […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: gr 300 di riso, gr 150 di piselli sgranati (anche surgerlati o in scatola), gr 50 di cipolla, gr 90 di burro, brodo (anche di dado), vino bianco, parmigiano reggiano grattugiato, prezzemolo.
Preparazione: sbucciate la cipolla e rosolatela con una noce di burro in una casseruola, poi versate il riso e fatelo […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 fette di petto di tacchino, 100 gr di spinaci (anche surgelati); 30 gr di burro, olio d’oliva, aglio, salvia, vino bianco, 4 tuorli d’uovo sodi, farina bianca, sale e pepe.
Preparazione: fate bollire gli spinaci in acqua bollente e salata, scolateli e strizzateli. Asciugate le fettine di carne, infarinatele. Imbiondite in […]
