INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di pasta sfoglia (anche surgelata), 200 gr di funghi champignon, 200 gr di fontina, 200 gr di prosciutto cotto in 1 sola fetta, 20 gr di burro, 1 uovo, sale e pepe.
Preparazione: tagliate prosciutto e fontina a dadini; lavate e tagliate a striscioline i funghi che farete insaporire in un […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di penne rigate, 50 gr di mozzarella, 50 gr di gruyere, 50 gr di pecorino tenero, 50 gr di grana grattugiato, 30 gr di burro, 1 bicchiere di panna da cucina, sale e pepe. A piacimento potete sostituire uno dei formaggi con il gorgonzola.
Preparazione: Tagliate a dadini i formaggi. […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 6/8 calamaretti, 1 pomodoro, 1/2 cipolla, aglio, basilico, 1 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite i calamari, separate i tentacoli dalla sacca e tritateli unitamente a basilico e cipolla; uniteli al pomodoro tagliato a quadrettini e all’aglio, condite il tutto con olio d’oliva sale e pepe.
Riempite le […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di riso, 100 gr di fontina, 20 gr di funghi secchi, 1 lattina di birra, 50 gr di burro, 1 cipolla, 1/2 litro di brodo (anche di dado), sale.
Preparazione: mettete a bagno i funghi in acqua tiepida. Preparate il brodo e tenetelo caldo. In una casseruola fate rosolare la […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di tagliatelle, 120 gr di tonno, 2 acciughe sotto sale, 20 gr di burro, olio d’oliva, aglio, salvia, prezzemolo, sale e pepe.
Preparazione: sciacquate le acciughe e togliete le lische; tritate grossolanamente il tonno con una forchetta. In una padella capiente fate soffriggere con l’olio d’oliva, l’aglio intero e la […]
