INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di spaghettini, olio d’oliva, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 2/3 pomodori pelati, inchiostro di seppie, sale e pepe.
Preparazione: in un capiente tegame, fate cuocere a fuoco vivace l’olio con l’aglio e i pomodori spezzettati e schiacciati con una forchetta; aggiustate di sale e pepe, aggiungete l’inchiostro di seppie e fate […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: KG. 1,5 di manzo (scamone)
Per la marinata: 2 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 foglia di alloro, ½ bottiglia di vino Merlòt rosso.
Per la cottura: farina, 50 gr di burro, 50 gr di lardo, 2 gambi di sedano, 3 carote, brodo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e sbucciate la cipolla e la […]
INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE: 1 kg di pere Williams, 80 gr di farina, 80 gr di zucchero, 2 uova, mezza bustina di lievito, un bicchiere di latte, un chucchiaio di succo di limone, 20 gr di burro.
Preparazione: in una terrina lavorate i tuorli d’uovo con una frusta, aggiungete la farina setacciata, il lievito e il […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di riso, 4 ossi buchi, farina bianca q.b., 1 cipolla, brodo per la cottura, 1 noce di burro, olio d’oliva, grana padano grattugiato,vino bianco, sale, prezzemolo.
Preparazione: lavate e infarinate gli ossi buchi; in un tegame fateli rosolare con il burro e una spruzzata di vino bianco, continuate la cottura aggiungendo […]
