INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di tagliolini, 150 gr di ricotta, 80 gr di pasta di olive, olio d’oliva, erba cipollina, basilico, 1 scalogno, sale.
Preparazione: Tagliate a dadini finissimi lo scalogno, tagliuzzate con una forbice l’erba cipollina e fateli appassire nell’olio extravergine a fuoco dolce per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 gr di pasta sfoglia (anche surgelata), 2 carciofi, 1 zucchina, gr 50 di burro, gr 30 grana grattugiato, gr 20 farina bianca, 1 uovo e 1 tuorlo, 2 dl di latte, limone, timo, sale e pepe.
Preparazione: Se usate pasta sfoglia surgelata, fatela scongelare. Spuntate e lavate la zucchina che taglierete […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 380 gr di pasta corta a piacimento (farfalle, mezze maniche, pipe rigate), 100 gr di gorgonzola, 150 gr di ricotta, 1 bicchiere di latte, 1 cuore di sedano bianco, 30 gr di gherigli di noce, 40 gr di butto, sale.
Preparazione: eliminate la crosta del gorgonzola e lavoratelo in una ciotola con […]
