INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 6 uova, 600 gr di patate, 100 gr di piselli (surgelati), 200 gr di porri, 200 gr di peperoni dolci, 100 gr di pancetta affumicata a dadini, 30 ml di latte, olio d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparazione: pulite i porri e sbucciate le patate, lavate e asciugate tutte le verdure. Dividete […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 rotolo di pasta sfoglia di forma rettangolare (anche surgelata), 1 uovo, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 peperone, 4/5 asparagi, 2 carote, 200 gr di ricotta, 50 ml di panna da cucina, grana padano gratuggiato, burro, sale e pepe.
Preparazione: stendete la pasta sfoglia e fatela riposare qualche minuto fuori dal frigorifero. […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di prosciutto cotto affettato, 30 gr di burro, 30 gr di farina, 1 bicchiere di latte, 200 ml di panna da montare, sale e pepe.
Preparazione: in una casseruola sciogliete il burro a fuoco lento, incorporate poco alla volta la farina, regolate di sale e pepe e girando il composto […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di salsiccia, 500 gr di polenta già pronta e fredda, cipolline in agrodolce, 1 peperone verde, 1 peperone giallo, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: tagliate la polenta a cubetti di circa 2/3 cm per lato. Lavate e asciugate i peperoni, e ricavatene dei quadretti grandi come quelli della polenta; tagliate la […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 6/8 calamaretti, 1 pomodoro, 1/2 cipolla, aglio, basilico, 1 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: pulite i calamari, separate i tentacoli dalla sacca e tritateli unitamente a basilico e cipolla; uniteli al pomodoro tagliato a quadrettini e all’aglio, condite il tutto con olio d’oliva sale e pepe.
Riempite le […]
