INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 lattuga, 10 pomodori rossi piccoli, 15 olive nere, scalogno, 200 gr di feta. Per condire: aceto, basilico fresco tritato, sale, pepe, olio d’oliva.
Preparazione: lavate e tagliate a pezzi piccoli tutte le verdure e la feta. In una capiente insalatiera, disponete prima le foglie di lattuga, i pomodori piccoli rossi, le […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di fagiolini verdi, 200 gr di fagiolini gialli, 120 gr di tonno sott’olio, 50 gr di olive nere, olio d’oliva, aceto, sale, pepe.
Preparazione: mondate i fagiolini verdi e gialli,lavateli e lessateli per dieci minuti in abbondante acqua. Scolateli, fateli raffreddare e metteteli in una insalatiera con il tonno sgocciolato e sbriciolato, le […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 pomodori rossi rotondi di forma abbastanza regolare, acciughe sotto sale, olive nere, aglio, prezzemolo, 1 mozzarella, una noce di burro, pane grattugiato.
Preparazione: Lavate bene i pomodori, tagliate con un coltello ben affilato la calottina superiore, svuotateli leggermente della polpa (che metterete da parte) e salateli. Dopo qualche minuto sgocciolateli dall’acqua di vegetazione e allineateli in […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 700 gr di zucchine, rucola, 2 spicchi d’aglio, aceto, olio d’oliva, sale.
Preparazione: lavate e asciugate le zucchine, tagliatele a fette lunghe e mettetele in una ciotola con l’aceto, l’olio, il sale e l’aglio tagliato a fettine;
lasciate riposare il tutto a temperatura ambiente per qualche ora. Mettete le fette di zucchine in una teglia e […]
