INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 100 gr di riso, 1 cavolfiore medio, 300 ml di besciamella (pari a circa 4 bicchieri), 1 cipolla, 100 gr di parmigiano gratuggiato, 60 gr di burro, 50 gr di pangrattato, sale.
Preparazione: lavate, dividete in cimette e lessate il cavolfiore tenendolo al dente. Fate lessare il riso in abbondante acqua salata […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di riso, 300 gr di castagne lessate, 70 gr di burro, brodo vegetale o di dado, 4 cucchiai di panna da cucina, cipolla, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: in un tegame ampio fate rosolare con l’olio d’oliva e il burro la cipolla tritata; unite il riso e lasciatelo rosolare a […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di fettuccine, 300 gr di polpo surgelato, 1 cipolla, 200 gr di pomodori, olive nere, aglio, olio d’oliva, vino bianco, basilico, sale e pepe.
Preparazione: fate bollire dell’acqua salata e immergetevi il polpo, appena sarà scongelato, scolatelo e tagliuzzatelo fino ad ottenere dei pezzi piccoli.
In una padella, imbiondite, nell’olio d’oliva, la […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di maccheroni, 300 gr di zucchine, 200 gr di tonno, 4 alici sott’olio, 2 cucchiai di pasta di olive verdi, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, brodo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e tagliate a rondelle le zucchine. In un tegame fate rosolare a fuoco molto […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: gr 300 di riso, gr 150 di piselli sgranati (anche surgerlati o in scatola), gr 50 di cipolla, gr 90 di burro, brodo (anche di dado), vino bianco, parmigiano reggiano grattugiato, prezzemolo.
Preparazione: sbucciate la cipolla e rosolatela con una noce di burro in una casseruola, poi versate il riso e fatelo […]
