INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 380 gr di pasta corta a piacimento (farfalle, mezze maniche, pipe rigate), 100 gr di gorgonzola, 150 gr di ricotta, 1 bicchiere di latte, 1 cuore di sedano bianco, 30 gr di gherigli di noce, 40 gr di butto, sale.
Preparazione: eliminate la crosta del gorgonzola e lavoratelo in una ciotola con […]
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 500 gr di maccheroni, 500 gr di zucchine, ½ cipolla, 1 carota piccola, sedano, basilico, 1 tuorlo d’uovo, 60 gr di margarina o burro, 30 gr di farina, ½ lt di latte, 200 gr di mozzarella, brodo (anche fatto col dado), pangrattato, sale e pepe.
Preparazione: in una casseruola fate sciogliere metà […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di spaghettini, olio d’oliva, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 2/3 pomodori pelati, inchiostro di seppie, sale e pepe.
Preparazione: in un capiente tegame, fate cuocere a fuoco vivace l’olio con l’aglio e i pomodori spezzettati e schiacciati con una forchetta; aggiustate di sale e pepe, aggiungete l’inchiostro di seppie e fate […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di fettuccine, 300 gr di polpo surgelato, 1 cipolla, 200 gr di pomodori, olive nere, aglio, olio d’oliva, vino bianco, basilico, sale e pepe.
Preparazione: fate bollire dell’acqua salata e immergetevi il polpo, appena sarà scongelato, scolatelo e tagliuzzatelo fino ad ottenere dei pezzi piccoli.
In una padella, imbiondite, nell’olio d’oliva, la […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di maccheroni, 300 gr di zucchine, 200 gr di tonno, 4 alici sott’olio, 2 cucchiai di pasta di olive verdi, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, brodo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e tagliate a rondelle le zucchine. In un tegame fate rosolare a fuoco molto […]
