Solo Ricette

Il formaggio Gorgonzola, è un erborinato molle, a pasta cruda, lavorato solo con latte della zona D.O.C, questo significa che viene prodotto e stagionato in una zona geografica ben delimitata comprendente le Provincie di Novara, Cuneo, Vercelli, Pavia, Milano, Como, Bergamo, Brescia, Cremona e il territorio di Casale Monferrato.
La garanzia di genuinità viene garantita dal […]

Tra i derivati del latte di capra, il formaggio è senza dubbio il più importante ed è considerato dai dietologi il più indicato per una sana ed equilibrata alimentazione, bassa concentrazione di grassi ed elevate proprietà nutrizionali.
E’ bene ricordare che nella preistoria il primo latte munto è stato quello di capra, prima ancora di quello di […]