INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 filetti di rombo, 1 arancia, 1 limone, aglio, Marsala, farina, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe.
Preparazione: in una padella mettete 8 cucchiai di olio d’oliva, la scorza grattugiata dell’arancia e del limone, il succo di arancia e limone, l’aglio intero ed il Marsala.
Aggiungete sale e pepe e fate cuocere la salsina […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: gr 800 di moscardini (anche surgelati), una cipolla bianca, 1 cuore di lattuga, cetriolini sott’aceto, pasta di olive verdi, limone, aglio, olio d’oliva, sale,pepe.
Preparazione: pulite i moscardini e lavateli,- se utilizzate quelli surgelati, fateli scongelare e sciacquateli, rischiate che a fine cottura risultino un pò più duri rispetto a quelli freschi, ma […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 tranci di salmone (fresco o surgelato), 2 limoni, pomodorini pachino, olio d’oliva, prezzemolo, sale, pepe.
Preparazione: deponete le fette di salmone in un piatto e spruzzatele con il succo dei limoni, lasciate marinare per almeno 20 minuti. Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini i pomodorini. In un tegame largo fate scaldare l’olio d’oliva e ponete le […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr di filetti di sogliola, 100 gr di fagiolini, 3/4 carote, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, aglio, sale, pepe, origano, limone per guarnire.
Preparazione: spuntate e lavate i fagiolini, sbucciate e lavate le carote;
fate cuocere le verdure in abbondante acqua salata. In un tegame fate rosolare l’aglio con l’olio d’oliva, dopo averli […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 fette di carpaccio di pesce spada, un limone grosso, un mazzo di asparagi, 4 fette di pane per bruschette, erba cipollina, olio d’oliva, sale,pepe.
Preparazione: Adagiate le fette di pesce spada su di un piatto, cospargete con succo e scorza di limone e un po’ di pepe, riponetelo in frigo a […]
