Solo Ricette

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di pesce spada a fette sottili, pomodorini ciliegia 300 gr, olive verdi snocciolate 40 g, scalogni 3 (150 gr), 8 foglie di alloro, olio di oliva 2 cucchiai, 1 limone di Sorrento, sale, pepe. 
Marinare il pesce - Tagliate le fette di pesce spada a quadratini di 3 cm, stendeteli […]

Impastare il polpettone - scolate il tonno dall’olio di conservazione, sminuzzatelo con una forchetta in un una ciottola. Mescoaltelo con il pangrattato, il grana e le uova, fate attenzione in modo che il composto risulti non essere troppo tenero; usate possibilmente il robot da cucina. Stendete un foglio di carta d’alluminio. Versatevi il composto, avvolgete […]