Archivio categoria 'Torte salate'

Panzerotti ai carciofi

3 Aprile 2007

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 gr di pasta sfoglia (anche surgelata), 2 carciofi, 1 zucchina, gr 50 di burro, gr 30 grana grattugiato, gr 20 farina bianca, 1 uovo e 1 tuorlo, 2 dl di latte, limone, timo, sale e pepe.
Preparazione: Se usate pasta sfoglia surgelata, fatela scongelare. Spuntate e lavate la zucchina che taglierete […]

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Casatiello Napoletano

28 Marzo 2007

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 500 gr di farina, 20 gr di lievito di birra, 50 gr di pancetta, 50 gr di prosciutto, 150 gr di formaggio fontina o simile, 3 uova, olio d’oliva, sale e a piacere peperoncino.
Preparazione: tagliate a pezzettini il prosciutto, la pancetta il fomaggio ed eventualmente il peperoncino. Disponete sul tavolo la farina a fontana, unitevi un bicchiere […]

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