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INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE: 1 kg di pere Williams, 80 gr di farina, 80 gr di zucchero, 2 uova, mezza bustina di lievito, un bicchiere di latte, un chucchiaio di succo di limone, 20 gr di burro.

Preparazione: in una terrina lavorate i tuorli d’uovo con una frusta, aggiungete la farina setacciata, il lievito e il latte un poco alla volta, fino ad ottenere una crema omogenea. Sbucciate e affettate sottilmente le pere, deponetele in un contenitore e irrorate con il succo di limone e lo zucchero, aggiungetele all’impasto mescolando delicatamente.

Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto molto delicatamente. Preriscaldate il forno a 180° , versate il composto in una teglia ben unta e infarinata, e lasciate cuocere per circa 45/50 minuti. La torta di pere va servita fredda.

Technorati tag: torta; pere.

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Questo articolo è stato pubblicato il 2 Febbraio 2007 @ 2:26 pm nella categoria Dolci. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il Feed RSS 2.0 Puoi inviare un commento, o trackback dal tuo sito