http://www.solo-ricette.com Le migliori ricette di cucina e gli ingredienti per cucinarle. Sat, 12 Jan 2008 10:02:16 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di spaghetti, 120 gr di gorgonzola, 70 gr di burro, 8 gherigli di noci, 1 cucchiaio di vodka, prezzemolo tritato, sale. Preparazione: mettete sul fuoco una casseruola con abbondante acqua salata, nel frattempo, in una capiente zuppiera, schiacciate il gorgonzola con una forchetta, incorporatevi la ... http://www.solo-ricette.com/primi-piatti/spaghetti-con-gorgonzola-e-noci/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 porri di dimensioni medio grandi, 100 gr di fontina, 100 gr di Lard D'Arnad. Preparazione: pulite e lavate i porri. Utilizzando solamente la parte tenera (quella bianca) ricavate da ciascuna verdura tre tronchetti. Cuoceteli a vapore per 15 minuti quindi avvolgeteli con fettine sottili di Lard ... http://www.solo-ricette.com/secondi-piatti/cuori-di-porri-alla-valdostana/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 fusi di pollo, 250 gr di porcini, 1 spicchio d'aglio, un bicchiere di vino bianco, brodo q.b., 35 gr di burro, una cipolla, salvia, prezzemolo, sale e pepe. Preparazione: Sbucciate e tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella in cui avrete fatto fondere ... http://www.solo-ricette.com/secondi-piatti/fusi-di-pollo-ai-funghi-porcini/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr di tagliatelle all'uovo, 2 cucchiai di pesto alla genovese, 300 gr di cavolfiore, 1 spicchio d'aglio, 2 pomodori, ½ bicchiere di vino bianco, 100 gr di fontina a cubetti, olio d'oliva, sale e pepe. Preparazione: pulite e lavate il cavolfiore raccogliendone solo le cimette. Fate ... http://www.solo-ricette.com/primi-piatti/fettucce-allortolana/ INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 8 uova, 30 gr di farina, 500 gr di broccoletti, 80 gr di grana grattugiato, 100 gr di fontina a fette, 100 gr di prosciutto cotto a fette, olio d'oliva, sale, pepe. Preparazione: lavate e pulite i broccoletti dividendoli a cimette, cuoceteli in abbondante acqua salata per ... http://www.solo-ricette.com/secondi-piatti/rotolo-alla-fontina-e-prosciutto/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di grano (anche precotto), 400 gr di gamberetti, 2 carote, 2 zucchine, 1 peperone, 1 pomodoro, erba cipollina, 1 spicchio d'aglio, brandy, olio d'oliva, sale e pepe. Preparazione: fate lessare il grano in abbondante acqua salata; scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate e asciugate le verdure e ... http://www.solo-ricette.com/insalate/insalata-di-grano-e-verdure/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di linguine, 600 gr di erbette (anche surgelate), 50 gr di asiago o grana grattugiato, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale. Preparazione: mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Lavate le erbette e mettetele nell'acqua appena comincia a bollire; non appena ricomincerà l'ebollizione, ... http://www.solo-ricette.com/primi-piatti/linguine-alle-erbette/ INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 confezione di sfoglia Mozzarella Santa Lucia, 1 kg di polpa di vitello tagliata in una grande fetta, 300 gr di spinaci surgelati, 50 gr di burro, 30 gr di pinoli, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Preparazione: in un tegamino ... http://www.solo-ricette.com/secondi-piatti/arrosto-ripieno/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  200 gr di riso, gr. 20 di capperi, gr 150 di olive nere, gr. 15 di acciughe salate, gr. 100 di prosciutto cotto a dadini, gr 150 di pomodori pachino, gr. 200 di ricotta salata, 2 uova sode, succo di 1 limone, olio d'oliva, sale pepe ... http://www.solo-ricette.com/primi-piatti/insalata-di-riso-alla-ragusana/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di salmone affumicato, 6 nocciole, 1 insalata iceberg, 100 gr di mais, 2 zucchine piccole, 2 finocchi, 2 cucchiai di panna da cucina, un cucchiaio di whisky, 4 piadine, olio d'oliva, sale, pepe rosa. Preparazione: mondate e lavate la verdura, tagliate l'insalata e affettate sottilmente ... http://www.solo-ricette.com/insalate/insalatina-con-salmone-affumicato-in-salsa-di-pepe-rosa/