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Tortellini

I tortellini sono un tipico prodotto italiano fatti con pasta all'uovo ripiena. Il nome deriva attraverso tortello dall'italiano torta o dal dialetto bolognese Turtlèn. I tortellini nella ricetta originale andrebbero consumati in brodo con un buon brodo di carne, anche se restano ottimi cucinati nella classica ricetta panna e prosciutto.

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