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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr. di pasta formato conchiglie, 300 gr.di gamberetti, 200 gr. di pisellini, 3 zucchine, 10 fiori di zucchina, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio d’oliva, sale, pepe.

Preparazione: tritate la cipolla e fatela appassire in un tegame con i bordi alti. Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, lavate e tagliate a striscette i fiori di zucchina e fateli rosolare con la cipolla.

Dopo qualche minuto aggiungete i pisellini e i gamberetti, bagnate con il vino bianco e lasciatelo vaporizzare, aggiustate con sale e pepe e continuate la cottura per 5 minuti a fuoco medio. Fate bollire la pasta in abbondande acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tagame con le verdure e i gamberetti, fate saltare a fuoco vivo per 1 minuto e servite.

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Questo articolo è stato pubblicato il 27 Luglio 2006 @ 7:50 am nella categoria Primi Piatti, Pasta. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il Feed RSS 2.0 Puoi inviare un commento, o trackback dal tuo sito