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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 350 gr di linguine, 600 gr di erbette (anche surgelate), 50 gr di asiago o grana grattugiato, 1 spicchio d’aglio, olio d’oliva, sale.

Preparazione: mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Lavate le erbette e mettetele nell’acqua appena comincia a bollire; non appena ricomincerà l’ebollizione, aggiungete le linguine e fatele cuocere.

In un tegamino a parte, fate scaldare l’olio d’oliva con l’aglio, scolate le linguine con le erbette e fatele saltare con l’olio aromatizzato all’aglio. Servite ben caldo ricoprendo col formaggio grattugiato.

Technorati tag: erbette; linguine.

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Questo articolo è stato pubblicato il 25 Maggio 2007 @ 4:28 pm nella categoria Primi Piatti, Pasta. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il Feed RSS 2.0 Puoi inviare un commento, o trackback dal tuo sito