Maccheroni con tonno e zucchine
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di maccheroni, 300 gr di zucchine, 200 gr di tonno, 4 alici sott’olio, 2 cucchiai di pasta di olive verdi, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, brodo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e tagliate a rondelle le zucchine. In un tegame fate rosolare a fuoco molto basso l’aglio schiacciato con le alici tagliate a pezzettini, alzate la fiamma e unite le zucchine, bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete il brodo e fate cuocere per 5/6 minuti.
Unite il tonno spezzettato e fate insaporire, togliete dal fuoco e aggiungete la pasta di olive, amalgamando bene. In abbondante acqua salata fate cuocere i maccheroni che scolerete al dente e farete saltare nel tegame con il sugo al tonno e zucchine.
Technorati tag: tonno; zucchine
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10 Ottobre 2006 @ 12:54 pm
MOLTO BUONA METTENDO OLTRE LE ZUCCHINE ANCHE LE MELANZANE.
12 Ottobre 2006 @ 2:47 pm
Ricette facili e veloci, specificare meglio gli ingredienti es:
tonno: sott’olio, fresco,naturale?
12 Ottobre 2006 @ 3:11 pm
Grazie per essere passata a dare un’occhiata alle mie ricette. Cerco di inserire ricette facili e veloci perchè penso che spesso, lavorando, si abbiano delle difficoltà di tempo, ma credo che non per questo si debba penalizzare uno dei piaceri della vita… si può mangiare qualcosa di gustoso anche se prepararlo non richiede ore e ore.
Per quanto riguarda la tua richiesta di maggiore precisione, ok lo terrò presente per nei prossimi post, comunque il tonno sicuramente in scatola e poi se sott’olio o naturale dipende sempre dai gusti …… anche se consiglio sempre di scolarlo del liquido in cui è conservato, (anche se sott’olio) per condire con del buon olio d’oliva crudo.
Per quanto mi riguarda sicuramente no al tonno fresco, sprecato per una pasta !
16 Ottobre 2006 @ 5:01 pm
Sugo molto buono anche da abbinare con i gnocchi