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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr di fettine di fesa di vitello, 400 gr di funghi porcini (sostituibili con degli champingnons), 80 gr di burro, limone, sale e pepe.

Preparazione:  pulite i funghi e tagliateli a fettine. In una pirofila unta di burro alternate degli strati di carne e  funghi; salate pepate e cospargete con il burro rimasto facendone dei fiocchetti. Coprite la pirofila con della carta stagnola e infornate per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 150°. Prima di servire irrorate il vitello ai funghi con il succo di limone.

Technorati tag: vitello; funghi

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Questo articolo è stato pubblicato il 16 Ottobre 2006 @ 2:58 pm nella categoria Secondi Piatti, Carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il Feed RSS 2.0 Puoi inviare un commento, o trackback dal tuo sito